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Mein Rezept: Maischolle mit Tomaten-Lauch-Gemüse
Im Monat Mai ist die Scholle ein willkommener Genuss. Küchenchef Tarik Rose brät das Schollenfilet kurz und schonend in der Pfanne und würzt es nur mit einer Prise Salz. Dazu serviert er ein Tomaten-Lauch-Gemüse aus dem Ofen und verfeinert das Ganze mit Zitrone, gebratenen Kapern und frischen Kräutern.
Auf'n Schnack: Anneliese Lokau – die Batikkünstlerin aus Hamburg
Anneliese Lokau verwandelt Socken, T-Shirts, sogar Babystrampler in gemusterte Kunstwerke, sogenannte Tie-Dyes. Das sind Textilien, die mit einer besonderen Batiktechnik gefärbt werden. Da werden Erinnerungen an die farbenfrohen 1970er-Jahre wieder wach.
Tietzer kommt: Angelsaison startet mit dem Team Hechtkönig in Witzin (M-V)
Angeln und Tauchen ist ihre Leidenschaft. Die Schonzeit des Hechts ist gerade vorbei. Jetzt machen Alfredo Jodzeck und sein Team Hechtkönig wieder kapitale Fänge von über einem Meter Länge. Sie kennen die besten Seen und haben meist Anglerglück. Petri Heil, wünscht Reporter Sven Tietzer und schaut sich die Trophäen im Clubhaus an.
Alltagspsychologie: Besser geht immer – oder?
Viele Ratgeber versprechen, dass jeder fitter, schöner und erfolgreicher werden kann. Man muss einfach alles aus sich herausholen, das aber auch wollen. Selbstoptimierung wird das genannt. Aber ist das auch gut für jeden? In Maßen, meint Psychologe Michael Thiel. Man müsse aufpassen, dass man am Ende nicht unglücklich wird, weil man die selbst gesteckten Ziele nicht erreicht hat.
Im Monat Mai ist die Scholle ein willkommener Genuss. Küchenchef Tarik Rose brät das Schollenfilet kurz und schonend in der Pfanne und würzt es nur mit einer Prise Salz. Dazu serviert er ein Tomaten-Lauch-Gemüse aus dem Ofen und verfeinert das Ganze mit Zitrone, gebratenen Kapern und frischen Kräutern.
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Viele Ratgeber versprechen, dass jeder fitter, schöner und erfolgreicher werden kann. Man muss einfach alles aus sich herausholen, das aber auch wollen. Selbstoptimierung wird das genannt. Aber ist das auch gut für jeden? In Maßen, meint Psychologe Michael Thiel. Man müsse aufpassen, dass man am Ende nicht unglücklich wird, weil man die selbst gesteckten Ziele nicht erreicht hat.
(NDR)
Länge: ca. 50 min.
