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Als Erste sind die Italiener nicht auf die Nudel gekommen. Die ältesten Belege der Teigware stammen aus China und sind 4.000 Jahre alt. Dennoch ist sie auch aus der mediterranen Küche nicht wegzudenken. "Die Foodtruckerin" besucht eine Pastamanufaktur an der Westküste Italiens. Die hier vom Band laufenden Fusilli, Penne oder Spaghetti haben eins gemein: Weizen und Wasser - mehr braucht es nicht für echte italienische Pasta. So schmeckt’s auch im Foodtruck wie bei Muttern. Scusi - wie bei Mamma!...
(WELT)
