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Vor zehn Jahren hat Olaf Winkelmann mit einer Surfschule angefangen. Mittlerweile führt er auf 8.000 Quadratmetern ein Surf- und Feriendorf direkt am Salzhaff. Zu Pfingsten ist wieder alles ausgebucht. 300 Gäste, Familien, Paare, Vereine und Klubs und Einzelreisende wollen zu ihm. Küchenchef Robert Müller rotiert schon den ganzen Morgen. Warenannahme, Gemüse putzen, Abendbuffet vorbereiten.
(NDR)
Länge: ca. 60 min.
