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Für Véronique Richez-Lerouge ist der Rohmilch-Camembert mehr als nur ein Weichkäse. Er ist ein nationales Kulturgut. Doch der billigere, industriell hergestellte Camembert aus pasteurisierter Milch verdrängt ihn allmählich. Und in drei Jahren soll auch dieser das Güte-Siegel "Appellation d'Origine Protegé" erhalten, das bislang nur der aromatische Original-Camembert tragen darf. Ein Skandal für Freunde und Kenner der französischen Ess-Kultur.
(arte)
Länge: ca. 28 min.
