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Felicitas Then besucht Jean Dhooge. Er ist der Held des niederländischen Fischerdorfes Yerseke. Seit Jahrhunderten wurden hier Austern gefischt und in speziellen Gezeitenbecken auf natürliche Weise vom Sand gereinigt. Dhooge belebte den Familienbetrieb und die ursprünglichen Austernfelder wieder - und damit auch das eingeschlafene Örtchen. Tourismus, Handel und Gastronomie boomen wieder in Yerseke.
(WELT)
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