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Bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts ist die Speisekarte der Deutschen recht eintönig: Getreideprodukte, Gemüse und Obst sind die Hauptnahrungsmittel, die entweder frisch zubereitet oder durch Einkochen haltbar gemacht werden. Nach dem Zweiten Weltkrieg kommen die sog. Fresswelle und mit den ersten Gastarbeitern auch Pizza, Gyros und Döner auf die bundesdeutschen Speisekarten. In der DDR macht man aus der Not eine Tugend. Da ausländische Lebensmittel wie Kaffee oder Südfrüchte Mangelware sind, baut man auf regionale und ökologische Gerichte. Ein Trend, den auch der Westen gleichzeitig mit der 'Edelfresswelle' in den 1970ern aufgreift.
(Tagesschau24)
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Keine geplanten Ausstrahlungen.
Cast & Crew
- Drehbuch: Thomas Fischer
Episodenkommentare
Erstausstrahlungen
Deutsche TV-Premiere: So, 14.03.1999, Das Erste
