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Nur ein einsames Schiff liegt schon um 6 Uhr morgens im Hafen von Helgoland, dessen Ladung gelöscht wird. Wilfried Meyer hat ein wachsames Auge auf die Fracht. Er will wissen, ob die bestellte Ware vom Festland angekommen ist. In seiner Backstube braucht er dringend Nachschub: 800 Kilo Mehl, 1.000 Kilo Schrot, Zucker, Hefe und Salz. 76 Jahre ist der Meister, Müdigkeit kennt er nicht. Nach der Inspektion am Hafen will Meyer in der Backstube nach dem Rechten sehen. 5.000 Brötchen werden täglich ausgeliefert, 28 Sorten. Wenn Not am Mann ist, packt der Chef auch selbst mit an, denn schließlich müssen die 1.300 Einwohner von Helgoland und in der Hochsaison ebenso viele Tagestouristen versorgt werden.
(NDR)
