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Ein Filmteam besucht die Familie von Manz, die auf ihrem Hof im Bayerischen Wald Topfen, Butter und Frischkäse herstellt. Außerdem kehrt das Team im Berggasthof Gschwandtnerbauer ein, um den Topfenstrudel zu kosten. Auf der Jagdhausalm im Defereggental wird Melkermus und Milchreis gekocht, und der Oberhofer Luis im Ultental rührt jeden Morgen einen Brei aus Milch und Mehl auf offenem Feuer an.
(BR Fernsehen)
