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Im Süden Italiens lernt Felicitas von einem echten Meisterbäcker, was eine neapolitanische Pizza ausmacht. Entscheidend sind hierbei nämlich nicht nur die Zutaten, sondern auch der Prozess der Teigherstellung. Für die Zubereitung einer Pizza Bianco, die mit Büffel-Ricotta anstatt mit Tomatensoße bestrichen wird, begibt sich Felicitas zum einzigen bio-zertifizierten Wasserbüffel-Gutshof des Landes.
(WELT)
