Wie geht das?

Bauern und Tüftler aus Mecklenburg-Vorpommern wollen den Ernährungsmarkt revolutionieren und Soja durch Lupinen ersetzen. Die Pflanzen gedeihen gut auf den trockenen norddeutschen Böden. Aus den Samen wollen sie Brot, Eis oder Kaffee herstellen. Tüftler aus Grimmen haben es mit einem streng geheimen Verfahren, die Bitterstoffe der Lupine zu eliminieren, ohne das wertvolle Eiweiß zu zerstören.