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In Sardinien lernt Brian Bojsen in einer Pasta-Manufaktur, wie man Culurgiones herstellt. Anschließend trifft der dänische Profi-Koch ein Vater-Tochter-Gespann, das im Einklang mit der Natur lebt. Auf der Farm wird Landwirtschaft noch wie vor hundert Jahren betrieben und Brian packt vor Ort kräftig mit an. Als Belohnung werden anschließend Pecorino-Spezialitäten und Fisch gereicht.
(DMAX)
