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Das Südtiroler Pustertal bietet nicht nur die idealen klimatischen Bedingungen für den Anbau der Kartoffel, auch die kulinarische Verwendung der Knolle blickt im "grünen Tal" auf eine lange Geschichte zurück. In der Zeit der Ernte setzt dort jeder Wirt, der etwas auf seine Küche hält, mindestens ein Kartoffelgericht auf die Karte. Dann gibt es Bauerngröstl, Erdäpfel-Lasagne und Gnocchi.
(BR Fernsehen)
