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Kurz vor dem Jahreswechsel präsentiert der Chiemgauer Sternekoch sein gediegenes Silvestermenü: mediterraner Gemüsesalat mit selbst gebeiztem Lachs, gebratene Jakobsmuscheln und Thunfisch-Tatar, Linguine mit Limetten-Proseccosoße und gebratene Garnelen, Kalbsfilet mit Gorgonzolasoße und einen Spinatsalat. Zudem ist der TV-Koch einem Trinkspruch aus dem Mittelalter auf den Grund gegangen.
(BR Fernsehen)
