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In Frankreich verkauft ein Metzger 15 Jahre altes, tiefgekühltes Fleisch für 3.000 Euro pro Steak! Möglich macht das der sogenannte "Winterschlaf", eine Konservierungs-Methode, die Fleisch unbegrenzt haltbar machen soll. Ein Filmteam hat den Nobel-Metzger Alexandre Polmard in Paris im Stadtteil St. Germain des Prés besucht. Dazu gibt es fünf Tipps rund um die Zubereitung des perfekten Steaks.
(Kabel Eins)
