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Tagesthema: Gutes Brot In Deutschland gibt es mehr als 3.000 verschiedene Brotspezialitäten. Woran erkennt man aber ein gutes Brot? Welches ist das gesündeste Brot? Und welche Auswirkungen haben Gluten und Zusatzstoffe im Brot auf den Körper? Diplom-Ökotrophologin Dr. Heike Niemeier gibt Antworten rund ums Brot. Alltagsrecht: Darf man das? Allgemeine Verkehrskontrolle, bitte einmal Führerschein und Fahrzeugschein, diesen Satz haben wahrscheinlich die meisten schon einmal gehört. Aber was ist, wenn man keinen Fahrzeugschein dabeihat und vom Führerschein nur eine Kopie? Darf man das? Amtsrichter Björn Jönsson klärt auf und nennt mögliche Strafen. Garten: Obstbaumschnitt - live aus Uelzen Wer Obst ernten will, muss seine Obstbäume regelmäßig schneiden. Ein gezielter Schnitt erhöht den Ernteertrag. NDR Fernsehgärtner Ole Beeker erklärt, warum der Frühjahrsschnitt das Wachstum fördert und wie man klassische Schnittfehler vermeidet. Kochen: Sommerrollen mit Tofu und Gemüse Sommerrollen sind ein Klassiker der vietnamesischen Küche. Zora Klipp zeigt, wie einfach es ist, die Reispapierrollen zu Hause selbst zuzubereiten. Die Füllung kann ganz nach eigenem Geschmack gewählt werden. Zora füllt ihre Sommerrollen mit Mango, roter Paprika, Möhre, Koriander und frittiertem Tofu. Dazu reicht die Köchin eine selbst gemachte Soße mit gerösteten Erdnüssen.
(NDR)
Länge: ca. 50 min.
