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Die deutschen Barbecue-Cracks-Aurel Wulfhorst und Karl-Heinz Drews besuchen diesmal das Inselparadies Hawaii, wo sie mit Pfeil und Bogen auf die Wildschweinjagd gehen. Zubereitet wird nach der Methode "Imu": das Fleisch wird nach alter Tradition zunächst in Bananenblätter eingewickelt und dann in eine Mulde gelegt, die mit heißen Steinen gefüllt ist. Das Garen im Erdofen dauert einige Stunden.
(DMAX)
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