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Mauro Colagreco, Argentinien

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Mauro Colagreco betreibt in Menton das Restaurant Mirazur. Der gebürtige Argentinier erzählt von seiner Liebe zur einfachen Küche und zu hochwertigen regionalen Produkten. In Argentinien setzt sich der Koch für die Wahrung der traditionellen Landwirtschaft ein und betreibt drei Edel-Imbisse.

(SRF)