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Fragen & Antworten

So is(s)t Argentinien

D, 2019

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Die Anden

Folgeninhalt

Der höchstgelegene Weinberg der Welt befindet sich auf über 3000 Meter Höhe in der argentinischen Provinz Salta. 350 Sonnentage im Jahr verwöhnen die Trauben. Gleichzeitig ist die Höhe mit ihren großen Temperaturdifferenzen ein Problem für die Reben. Der Koch Juan Bergesi möchte die kulinarischen Schätze der Anden besser erschließen und setzt in seinem Restaurant auf die Aromen der Pflanzenwelt.

(arte)