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Deutsches Bier darf nur aus Hopfen, Malz und Wasser bestehen, Konservierungstoffe und andere Zusätze sind tabu. Reporter haben überprüft, ob dieses seit fünfhundert Jahren bestehende Reinheitsgebot eingehalten wird und ob es überhaupt noch zeitgemäß und sinnvoll ist. Forscher wurden auf ihrer Suche nach Hefekulturen in alte Bierkeller begleitet, die Revoluzzer der neuen Brauer-Szene besucht.
(WDR)
