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Zum Finale besuchen die Landfrauen den Süden Deutschlands. In Murnau im Alpenvorland treffen sie auf Victoria Schubert-Rapp. Aus Leidenschaft für den Hopfen hat sie sich ganz dem Bierbrauen verschrieben, obwohl sie Sport und Englisch auf Lehramt studiert hat. Die Brauerin und Bier-Sommeličre führt die 100-jährige Familienbrauerei in die Zukunft. Mit Fantasie, Familienwissen und feinster Sensorik kombiniert Victoria Wasser, Hopfen, Malz und Hefe zu einzigartigen Bierspezialitäten. Die unendlichen Möglichkeiten ihres Brauhandwerks machen sie zu einer Alchemistin der heutigen Zeit. Als Heimatmenü tischt Victoria Trebernbrot mit Fisch-Tartar aus dem Staffelsee und Obatzt'n, Rehrücken im Tramezzini-Mantel mit in Weißbier karamellisierten Äpfeln und Bayerische Creme und Mousse au Chocolat mit Weißbierschaum auf. Gemeinsam wandern die vier Landfrauen, die sich mittlerweile angefreundet haben, entlang des Staffelsees mit Blick auf die Zugspitzregion durchs "Blaue Land". Diese faszinierende Landschaft zog viele weltbekannte Künstler wie Wassily Kandinsky und Gabriele Münter an, und so wird das oberbayerische Voralpenland rund um den Staffelsee als "Blaues Land" bezeichnet.
(BR Fernsehen)
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Bildergalerie
- Bei Victoria Schubert-Rapp in der Brauerei Karg in Murnau am Staffelsee in Bayern.Bild: © Melanie Grande / BR / BR/Melanie Grande
- Victoria Schubert-Rapp hat sich aus Leidenschaft für den Hopfen ganz dem Bierbrauen verschrieben, obwohl sie Sport und Englisch auf Lehramt studiert hat. Die Brauerin und Bier-Sommelière führt die 100-jährige Familienbrauerei in die Zukunft.Bild: © Melanie Grande / BR / BR/Melanie Grande
- Land und lecker - kulinarische Schätze bei Victoria Schubert-Rapp in der Brauerei Karg in Murnau am Staffelsee in Bayern © WDR/Melanie GrandeBild: © Melanie Grande / BR / BR/Melanie Grande
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Erstausstrahlungen
Deutsche TV-Premiere: Fr, 19.03.2021, NDR