In Oelde-Stromberg im Münsterland betreibt Marion Stemich mit ihrer Familie einen Pflaumenhof. Vier Generationen leben unter einem Dach und kümmern sich um 3.000 Bäume mit zehn verschiedenen Pflaumensorten. - Marion und Michael Stemich
Die dritte Reise geht nach Rheinhessen zu Shanna Reis. Die 29-Jährige und ihre Familie betreiben Weinbau und Landwirtschaft in 4. Generation. In ihrem 3-Gänge-Menü trifft Wein auf Wild. Zur Vorspeise serviert sie regional-typischen ‚Spundekäs‘ mit Rotwein-Winzerbrot und selbstgemachte Wildknacker.
Die dritte Reise geht nach Rheinhessen zu Shanna Reis. Die 29-Jährige und ihre Familie betreiben Weinbau und Landwirtschaft in 4. Generation. In ihrem 3-Gänge-Menü trifft Wein auf Wild. Zur Vorspeise serviert sie regional-typischen ‚Spundekäs‘ mit Rotwein-Winzerbrot und selbstgemachte Wildknacker.
Bärbel richtet die Vorspeise an. Es gibt "Dreierlei vom Frischkäse und geräucherte Lachsforelle an einem Salatbouquet mit hausgemachten Vollkornbrot und gesalzener Butter".
Zum Finale geht es in die Ostsee-Region zu Bio-Gärtnerin und Landschaftspflegerin Kristin Brandt. Hier hat sie sich einen Selbstversorgerhof mit Kräutergarten aufgebaut, aus dem sie sich ganzjährig versorgt. Ihre Gäste überrascht die Bio-Visionärin mit einem Rohkostmenü, dessen Zutaten nicht über 42°C erwärmt werden. Sie serviert dazu ein Gemüsesüppchen mit Meeresspaghetti und wilden Kräutern, Apfelfrucht-Wraps gefüllt mit Wildkräutersalat und als Dessert eine selbst kreierte Rohkostvariante der Mecklenburger Götterspeise.
Torsten "Pistole" Pistol (Mitte) begrüßt mit seiner Frau Kerstin und seinem Beikoch André Riehle die Gäste Julia Nissen, Torsten Schumacher und Annalina Behrens (v.l.n.r.)
Zum Auftakt der neuen Staffel geht es in den Süden Deutschlands. In Utting am Ammersee treffen die Landfrauen auf Franziska Eigner. Als Eröffnungsmenü gibt es frisch geräucherte Ammersee-Renke auf gebackenem Brot, zweierlei Burger von der Ziege und Kaiserschmarrn mit Ziegenmilcheis und roter Grütze.
Als Aktion stellen die Gäste Dirk Endulat, Ve Spindler, Sylvia Bracker, Ute Kuhlmann und Wiebke Icken mit dem Käser Jan (v.l.n.r.) ihren eigenen Büffelmozzarella her. Der Käsemeister Jan (links) unterstützt sie dabei.
Zum Finale geht es in die Ostsee-Region zu Bio-Gärtnerin und Landschaftspflegerin Kristin Brandt. Hier hat sie sich einen Selbstversorgerhof mit Kräutergarten aufgebaut, aus dem sie sich ganzjährig versorgt. Ihre Gäste überrascht die Bio-Visionärin mit einem Rohkostmenü, dessen Zutaten nicht über 42°C erwärmt werden. Sie serviert dazu ein Gemüsesüppchen mit Meeresspaghetti und wilden Kräutern, Apfelfrucht-Wraps gefüllt mit Wildkräutersalat und als Dessert eine selbst kreierte Rohkostvariante der Mecklenburger Götterspeise. - Kristin Brandt (l) mit ihrer Küchenhilfe Sibylle.
Zum Finale geht es in die Ostsee-Region zu Bio-Gärtnerin und Landschaftspflegerin Kristin Brandt. Hier hat sie sich einen Selbstversorgerhof mit Kräutergarten aufgebaut, aus dem sie sich ganzjährig versorgt.
Die Teilnehmer*innen der vierten Staffel (v.l.n.r.): Metzgermeister Alex Samawatie, Fischzüchterin Christina Kortmann, Obstbäuerin Doris Schuster und Gemüsegärtner Olaf Schnelle.
NDR Fernsehen HEIMATKÜCHE - STÖRSPIESSE AUS DEM HERZEN SCHLESWIG-HOLSTEINS, am Freitag (29.10.21) um 21:15 Uhr. Fischzüchterin Christina Kortmann aus dem holsteinischen Hohenwestedt tritt als zweite Gastgeberin der Heimatküche an. (
NDR Fernsehen HEIMATKÜCHE - STÖRSPIESSE AUS DEM HERZEN SCHLESWIG-HOLSTEINS, am Freitag (29.10.21) um 21:15 Uhr. In dieser Folge der Heimatküche sind die Gäste Olaf Schnelle, Doris Schuster und Alex Samawatie bei Fischzüchterin Christina Kortmann (v.r.n.l.) in Hohenwestedt zu Besuch. (
In Oelde-Stromberg im Münsterland betreibt Marion Stemich mit ihrer Familie einen Pflaumenhof. Vier Generationen leben unter einem Dach und kümmern sich um 3.000 Bäume mit zehn verschiedenen Pflaumensorten.
NDR Fernsehen HEIMATKÜCHE - STÖRSPIESSE AUS DEM HERZEN SCHLESWIG-HOLSTEINS, am Freitag (29.10.21) um 21:15 Uhr. Christina Kortmanns Ehemann Thilo zeigt den Gästen die Störe. (
Kulinarische Schätze aus WestfalenIn Oelde-Stromberg im Münsterland betreibt Marion Stemich mit ihrer Familie einen Pflaumenhof. Vier Generationen leben unter einem Dach und kümmern sich um 3.000 Bäume mit zehn verschiedenen Pflaumensorten. - Marion und Michael StemichBild: © NDR/WDR/Melanie Grande
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