Genuss mit Zukunft

Kachkéis, die Luxemburger Variante von Kochkäse, kennen im Großherzogtum wirklich jede und jeder. Kaum gibt es LuxemburgerInnen, die nicht damit aufgewachsen sind, ihn entweder mögen oder verabscheuen. Unbekannt ist, dass Hanf eine der ältesten Nutzpflanzen der Welt ist. Seit den 1990er Jahren darf in der EU wieder Nutzhanf angebaut werden. Der Luxemburger Bauer Norbert Eilenbecker hat sich darauf spezialisiert.