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Fragen & Antworten

537

Quarks

D, 1993–

Serienticker

Platz 844537 Fans
Serienwertung5 91014.78von 23 Stimmeneigene: –

ER145

Bratwurst, Brühwurst und Salami - wie geht gute Wurst?

Folgeninhalt

Würste werden bereits seit 2800 Jahren hergestellt und sollen besonders den Römern geschmeckt haben. Die Verwertung von Schlachtabfällen ist zwar noch immer zeitgemäss, doch das gute Image der Wurst hat Kratzer bekommen. Ein Filmteam testete verschiedene Sorten und ging der Frage nach, wie gesund diese Fleischware ist. Zudem bereitete es mit einer Food-Designerin Würste ohne Fleisch her.

(ARD)