Unter unserem Himmel

Oft heißt es, die einfache Küche ist die beste, und dazu gehören die in Bayern traditionellen Kartoffelgerichte. Der Autor hat sich in Niederbayern bei Bäuerinnen, Hausfrauen, bei Hobby- und Profiköchen umgesehen, die Kartoffelgerichte schätzen und z.B. wissen, wie Kartoffelteig so gelingt, dass daraus süße Strudel oder Zwetschgenknödel werden können. Auch simple Gerichte werden vorgestellt.