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Der Mensch entwickelte seit der Jungsteinzeit meisterhafte Techniken, um den Anbau zu intensivieren. Angesichts der Klimakrise und Umweltsünden steht die Landwirtschaft heute vor besonderen Herausforderungen. Lohnt sich eine Rückbesinnung auf traditionelle Methoden? Der Agrarwissenschaftler Baptiste Grard hat sich auf der Suche nach Antworten in verschiedenen Ländern umgesehen.
(ZDF)
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