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Anfang 2021 erhielt das "ONA" in der Nähe von Bordeaux als erstes veganes Restaurant Frankreichs einen Michelin-Stern. Eine Sensation. Bislang konnten Gastronomie und Politik die fleischlastige Spitzenküche des Landes gegen alle Neuerungen erfolgreich verteidigen. Steht die weltberühmte französische Haute Cuisine etwa vor einem Umbruch?...
(arte)
Länge: ca. 32 min.
