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Fragen & Antworten

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ARTE Re:

D, 2016–

Serienticker

im TV83

Platz 551160 Fans
Serienwertung4 322544.00von 6 Stimmeneigene: –

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Spitzenküche ohne Fleisch? - Frankreichs Gastronomie im Umbruch

Folgeninhalt

Anfang 2021 erhielt das "ONA" in der Nähe von Bordeaux als erstes veganes Restaurant Frankreichs einen Michelin-Stern. Eine Sensation. Bislang konnten Gastronomie und Politik die fleischlastige Spitzenküche des Landes gegen alle Neuerungen erfolgreich verteidigen. Steht die weltberühmte französische Haute Cuisine etwa vor einem Umbruch?

(arte)

Länge: ca. 32 min.