Lecker aufs Land - eine kulinarische Reise

Der Traum vom eigenen Bauernhof - Sabrina Huber hat ihn sich mit ihrem Mann Manuel 2018 erfüllt. Nach langer Suche wurde das Paar auf einer Online-Plattform fündig und konnte einen Hof bei Isny im Allgäu übernehmen. Innerhalb von zwei Jahren haben sie den Betrieb auf biologische Landwirtschaft umgestellt. Da die früheren Besitzer weiter im Hofgebäude wohnen, bauen die Hubers ein Vollholzhaus für ihre Familie. Hilfe beim Hausbau bekommen die Beiden häufig von Manuels Bruder Basti, der den elterlichen Hof übernommen hat, aber auch Nachbarn und Freunde kommen gerne vorbei und packen mit an. Der Hof soll ein Ort der Begegnung werden und auch ein eigener Hofladen ist geplant. Sabrina freut sich, dass sie ihre Kühe beim Namen kennt. Wirtschaftlichkeit steht bei ihr nicht an erster Stelle. Die Milch der 18 Milchkühe lassen Sabrina und Manuel in einer Bio-Heumilchsennerei zu Käse, Butter und Sahne verarbeiten. Außerdem besitzen sie zehn Rinder, die über die Sommermonate auf einer genossenschaftlichen Alpe stehen, etwa 70 Kilometer vom Hof entfernt. An drei Tagen pro Woche arbeitet Sabrina noch halbtags in einer Rehaklinik als Psychologin. Und in der Freizeit geht es mit der Familie in die Berge.