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25 Kilogramm Käse essen die Deutschen pro Kopf im Jahr. Leider sieht es mit dessen Klimabilanz schlecht aus: Ein kg Käse sorgt durchschnittlich für rund sechs kg CO2-Ausstoß. Das will der Allgäuer Landwirt Franz Berchtold ändern. Schritt für Schritt hat er seinen Betrieb umgestellt hin zu mehr Klimaneutralität. Seine stehen Kühe das ganze Jahr auf der Weide und fressen Gras, Klee und Kräuter anstelle von Kraftfutter.
(ZDF)
Länge: ca. 30 min.
