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Rezeptsucherin Susanne Nett ist zu Besuch im pfälzischen Bad Dürkheim. Ihr Auftrag: Ideen für vegetarische Rezepte mit Roter Bete zu sammeln. In der Kochschule von Usch Helbig werden fleischlose Leckereien zubereitet - ein kulinarischer Trend. Aus ihrem großen Repertoire mit Rezepten der deutschen, asiatischen und der mediterranen Küche hat Usch Helbig ein Rote-Bete-Carpaccio ausgewählt. Dazu wird sie gemeinsam mit Susanne Nett ein leckeres Kürbiskern-Pesto zubereiten.
(SWR)
