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Gesundes Herbstgemüse - Dr. Carsten Lekutat unterwegs in der Magdeburger Börde Kürbis, Rote Bete und Gelbe Bete, Knollensellerie, Porree: Bis in den Spätherbst hinein wächst frisches Gemüse auf den Äckern in Mitteldeutschland. Dr. Carsten Lekutat fährt in die Magdeburger Börde, versucht sich selbst als Erntehelfer und sammelt Zutaten für eine herzhafte, gesunde Suppe. So ein Eintopf macht warm und satt, aber nicht dick. Und er bringt auch noch jede Menge Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe mit. Das stärkt zum Beispiel unser Immunsystem und hilft gegen Entzündungen.
(MDR)
