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Koch's anders

hessische Küche neu entdeckt
D, 2018–

Koch's anders
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Ali, die Winzerin und die deutsch-türkische Forelle

Folgeninhalt
Spitzenkoch Ali Güngörmüs ist bei der deutsch-türkischen Hobbyköchin Saynur Neher eingeladen. Mit ihrem Mann lebt sie auf einem Weingut in Lorch. Mit Hingabe kocht Saynur deutsche und türkische Speisen und vermischt die Einflüsse beider Kulturen mit großer Fantasie. Zur Begrüßung serviert sie Ali frittierte Sardellen, dazu gibt es deutschen Wein aus dem eigenen Weingut. Zur Hauptspeise räuchert Saynur für Ali Forellen.
(hr-fernsehen)
Länge: ca. 45 min.
Folge "Ali, die Winzerin und die deutsch-türkische Forelle" anschauen
hr-fernsehenhr-fernsehen
Sa 12.09., 16:00–16:45 Uhr
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Di 15.09., 09:40–10:25 Uhr
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Bilder
  • Die Vorspeise von Saynur Neher: "Hamsi" – Sardellen so, wie sie in ihrer Heimatstadt Trabzon am Schwarzen Meer zubereitet werden.
    Die Vorspeise von Saynur Neher: "Hamsi" – Sardellen so, wie sie in ihrer Heimatstadt Trabzon am Schwarzen Meer zubereitet werden.
    Bild: © HR
  • Saynur Neher.
    Saynur Neher.
    Bild: © HR
  • Alis Hauptgericht: Forellenfilet mit Panko-Panade und türkischen Kuskus-Nudeln mit Rote-Beete-Sauce.
    Alis Hauptgericht: Forellenfilet mit Panko-Panade und türkischen Kuskus-Nudeln mit Rote-Beete-Sauce.
    Bild: © HR
Cast & Crew
Episodenkommentare
Premieren/Erstausstrahlungen
Deutsche TV-Premiere: Di, 14.03.2023, hr-fernsehen
Deutsche Streaming-Premiere: 07.03.2023, ARD Mediathek
TV-Termine