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Koch's anders

hessische Küche neu entdeckt
D, 2018–

Koch's anders
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Ali, der Barmanager und der Hirschrücken

Folgeninhalt
Ali Güngörmüs ist diesmal im nordhessischen Battenberg-Dodenau unterwegs. Eingeladen in seinen Heimatort hat ihn Hotelkaufmann Tim Biebighäuser-Becker, der als Barmanager am Tegernsee arbeitet und lebt. Sein Motto: Wer als Gast zu mir kommt, soll als Freund wieder gehen. Tims Gericht für Ali: ein Hirschrücken mit vielen heimischen Zutaten - die Familie setzt auf Selbstversorgung. Zum Hirschrücken gibt es Vanille-Chili-Spitzkohl und Kartoffel-Sellerie-Dattel-Stampf.
(hr-fernsehen)
Länge: ca. 45 min.
Folge "Ali, der Barmanager und der Hirschrücken" anschauen
kompakte Ansicht
  • Di 15.07., 21:00 Uhr
    hr-fernsehen
    Di 15.07., 21:00–21:45 Uhr
  • Mi 16.07., 04:20 Uhr
    hr-fernsehen
    Mi 16.07., 04:20–05:05 Uhr
Bildergalerie
  • Tim Biebighäuser-Becker.
    Tim Biebighäuser-Becker.
    Bild: © HR
  • Tims Hauptgang: Hirschrücken mit Vanille-Chilli-Spitzkohl, Kartoffel-Sellerie-Stampf und Portweinjus.
    Tims Hauptgang: Hirschrücken mit Vanille-Chilli-Spitzkohl, Kartoffel-Sellerie-Stampf und Portweinjus.
    Bild: © HR
  • Tim Biebighäuser-Becker (li.) und Profi-Koch Ali Güngörmüs.
    Tim Biebighäuser-Becker (li.) und Profi-Koch Ali Güngörmüs.
    Bild: © HR
Cast & Crew
Episodenkommentare
Erstausstrahlungen
Deutsche TV-Premiere: Di, 04.04.2023, hr-fernsehen
Deutsche Streaming-Premiere: 28.03.2023 (ARD Mediathek)
TV-Termine