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Eine knusprige italienische Pizza aus dem Steinofen, obendrauf Büffelmozzarella - gibt es etwas Schöneres? Vincenzo Capuano aus Neapel würde widersprechen. Er bricht mit seiner "Cloud-Pizza" mit der 200-jährigen italienischen Pizzatradition. Doch was steckt dahinter und wie kommt diese Revolution bei den Pizzabäcker:innen in Neapel an?
(ProSieben)
