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Das Triester Karst im äußersten Nordosten Italiens hat eine reiche kulinarische Tradition. Hier kann man die verschiedenen Einflüsse, denen die Region ausgesetzt war, sprichwörtlich noch schmecken. So bei den Gnocchi di Susine oder bei Struklji kuhani, gekochtem Strudel, den man ebenso eher in Österreich, Slowenien, Ungarn oder Böhmen vermuten würde.
(arte)
Länge: ca. 26 min.
