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Pistenbutler Ulrich Kallnig empfängt Harry Prünster auf der Turracher Höhe in Kärnten. Der gelernte Schumacher ist durch seinen Beruf weit herumgekommen, die Sehnsucht nach den Bergen hat ihn wieder nach Österreich gebracht. Er ist für die Gäste als Skiguide tätig und er sorgt auch für das richtige Rahmenprogramm. Auf der AlmZeithütte von Thomas Kohlendorfer wird eine Kärntner Spezialität serviert, die "Gelbe Suppe" mit Zuckerranggele, eine traditionelle Kirtagssuppe mit süßem Reinling. Auf der MeiZeit-Hütte arbeiten Isabella und Sepp Bogensperger. Für Sepp ist ein guter Wirt auch jemand der die Gäste unterhalten kann, gesellig ist und Spaß an der Arbeit hat. Er setzt auf eine gutbürgerliche Küche mit Kasnocken, Schweinsbraten aus dem Holzofen, Ripperln und Kaiserschmarren, der hier sogar flambiert wird. Die Sonnalm von Christoph und Christina Brandstätter gibt es schon seit 16 Jahren, früher war hier die Talstation vom Schlepplift. Christoph war schon immer in der Gastronomie tätig, er arbeitete weltweit, seine Spezialität ist eine Kärntner-steirische Speise: Kärntner Kasnudeln, geschwenkt in steirischem Kürbiskernöl. Die K-Alm, erst 2013 eröffnet, ist Harrys letzte Station. Hier sind die beiden leidenschaftlichen Gastronomen Sandra und Rudi Strablegg die Wirtsleute. Fleischhauer Rudi hat Harry eine ganz besondere Überraschung bereit: einen Speckhumidor.
(ORF)
Länge: ca. 25 min.
