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Im Burgenland entdecken Köche und Gäste immer mehr den Reiz des Regionalen. Martin und Barbara Karlo züchten beispielsweise in Panhagen eine seltene pannonische Spezialität, das graue ungarische Steppenrind. Auch die Weidegans steht für das kulinarische Burgenland. Weideganszüchter Siegfried Mart setzt in Hagensdorf auf die nachhaltige und stopffreie Züchtung der Herbstspezialität.
(ORF)
