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Ob bayerische Klassiker oder Speisen aus der ganzen Welt: Die Gastronomin Veronika Lutz liebt es, in der Küche ihres Cafés am Simssee kulinarische Kreationen zu erfinden. Diesmal verarbeitet sie einen Karpfen zu einem Gerich mit Dijon-Mayonnaise und Kartoffel-Vogerl-Salat. Der Fisch stammt aus der Zucht der Familie Grimmer, die in der Nähe der Weltkulturerbestadt Bamberg auch ein Hotel betreibt.
(BR Fernsehen)
Länge: ca. 30 min.
