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Genusshandwerk zwischen Weser und Hunte

Folgeninhalt

In Oldenburg backen Neele Müller und Hannes Flade in ihrem Bistro ORTO ein besonders aufwendiges Sauerteigbrot und kochen mit Zutaten aus der Region kreative Gerichte, die es so in Oldenburg bislang nicht gab. Martin Clausen hat einen mutigen Schritt gewagt. Seine Gemüsegärtnerei bei Delmenhorst soll einer großen Straße weichen. Clausen investiert seine gesamte finanzielle Entschädigung in die Gründung einer neuen Stiftung, die einen alten Hof wieder zum Leben erweckt.

(NDR)

Deutsche TV-Premiere ursprünglich angekündigt für den 04.11.2023

Länge: ca. 30 min.