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elBullis bietet eine Vielzahl von neuen Konzepten, Techniken und Verfeinerungen an: Luftschaum, Spherifikationen, flüssigen Stickstoff, Cru-Technik und gefriertrocknen. Im Menü zeigen sich Verwandlungen, während sich die Beiträge zum Industrial Design auf die Küche und den Tisch konzentrieren.
(Amazon Prime Video)
Länge: ca. 56 min.
