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Es ist Herbst und das Hotel versucht, neue Gäste anzulocken. Hotelmanager Rob macht sich für Instagram bereit und begrüßt die Social-Media-Berühmtheit Mildred, mit satten 60.000 Followern. Chefkoch Gary sorgt dafür, dass den Gästen die Gerichte des Zimmerservice (z. B. Mini-Burger aus Baiser und Himbeercoulis) auf der Zunge zergehen. Und Olga Polizzi, Chefdesignerin und Schwester von Sir Rocco Forte, wählt neue Design-Entwürfe aus, die die Farben der schottischen Natur widerspiegeln. Bevor sie abreist, trommelt sie die Truppe zusammen, um sicherzustellen, dass alle für die geschäftige Weihnachtszeit gerüstet sind.
(Canal+)
