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Mit Alina Meissner-Bebrout

Folgeninhalt

Alina Meissner-Bebrout hat jahrelang allein im Be:braud in Ulm gekocht. Inzwischen ist sie eine erfolgreiche Unternehmerin mit einem zweiten Restaurant und einer Eventlocation. Ihre vielen Aufgaben lassen das Kochen oft in den Hintergrund treten. Trotzdem vermittelt sie ihrem Team täglich ihre Vision und Leidenschaft fürs Kochen und musste dafür lernen, Verantwortung abzugeben.

(SWR)

Länge: ca. 30 min.

Folge "Mit Alina Meissner-Bebrout" anschauen

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Bilder

Alina Meissner-Bebrout zaubert aus Nudeln, Zwiebeln und Käse ein außergewöhnliches Gericht. Jahrelang arbeitete die Sterneköchin allein in der Küche des Ulmer Restaurants bi:braud. Heute leitet sie zwei Restaurants und eine Eventlocation.
Bild: © SWR/heyfilm
Alina Meissner-Bebrout (vorne) ist Sterneköchin und Unternehmerin: Sie leitet zwei Restaurants und eine Eventlocation. Ihre Aufgaben sind vielfältig, doch im Zentrum stehen nach wie vor ihre Vision und Leidenschaft fürs Kochen.
Bild: © SWR/heyfilm
Der Star in Alina Meissner-Bebrouts Nudelteig ist mit Käse verfeinerte Zwiebel.
Bild: © SWR/heyfilm