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Fragen & Antworten

ARD-Buffet

Leben und Genießen
D, 1998–

Serienticker

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im TV31

Platz 87561 Fans
Serienwertung4 97214.00von 6 Stimmeneigene: –

B03

Fatmas beste Fischgerichte

Folgeninhalt

Am 10. Oktober 2015 kocht Fatma Mittler-Solak die besten Fischgerichte: Seeteufel im Brotmantel, Kabeljau auf Petersilienwurzelpüree, Zander mit confierten Orangen, gebratene Forelle mit Mandelbutter und Schnittlauchkartoffeln. Dazu gibt es nützliches Küchenwissen im Schnellformat: Woran erkennt man beim Einkauf, dass Fisch wirklich frisch ist? Wie filetiert man rohen Fisch richtig? Welche Süßwasserfische gibt es in Deutschland und was zeichnet sie aus?

(ARD)