Folgeninhalt
Geflügel ist leicht, kalorienarm und lecker: Florian Weber zeigt in dieser Folge gebratene Poulardenbrust mit Preiselbeeren, gefülltes Brathuhn mit Kartoffelpüree, Coq au Vin von der Wachtel und Hähnchenbrust mit Pilzrisotto. Dazu nützliches Küchenwissen: Welche Kartoffelsorte taugt wofür? Wie mache ich die perfekten Bratkartoffeln? Was ist und wozu brauche ich ein Suppenhuhn?
(ARD)
