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Fragen & Antworten

Küchen der Welt

Serienticker

Mexiko: Mole-Soße

(1): Mole, die schmackhafte Soße aus Mexiko (2): Kulinarische Mitbringsel (3): Ran an die Töpfe!...

(arte)

Länge: ca. 29 min.

kompakte Ansicht

Das Rezept für die mexikanische Soße Mole ist ein kulinarisches Erbe, das von den zapotekischen Frauen von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Bild: © Elephant Doc
Mole ist eine cremige Soße, die zu Fleisch, Tortillas oder Gemüse gereicht wird.
Bild: © Elephant Doc
Bild: © Arte