Die Ernährungs-Docs

Athena F. leidet an Akne und an einem Reizdarm. Die Ernährungsmedizinerin Silja Schäfer schlägt eine FODMAP-Diät vor. FODMAPs sind bestimmte Zucker- und Faserstoffe, die in ganz unterschiedlichen Lebensmitteln vorkommen und im Dickdarm zu vermehrter Gasbildung führen. Für vier Wochen soll Athena F. komplett auf FODMAP-haltige Lebensmittel verzichten. Ulf M. hat ein Problem, das er vor sich herträgt: 50 Kilo überflüssiges Körperfett. Ein Viertel davon ist viszerales Fett, es gilt als besonders gefährlich. Durch zu hohen Blutdruck hat sich zudem sein Herzmuskel verdickt. Es droht eine Herzinsuffizienz. Eine individuelle Adipositas-Therapie muss her. Sie kommt einfach nicht zur Ruhe und hat das Gefühl, kurz vor einem Nervenzusammenbruch zu stehen: Annett W. kämpft mit den Symptomen ihres "Restless Legs Syndroms", kurz RLS. Ernährungs-Doc Matthias Riedl verschreibt ihr einen bunten, antientzündlichen Speiseplan mit viel Gemüse, Milch- und Vollkornprodukten, verteilt auf drei Mahlzeiten.