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Dem Ammergebirge ist eine malerische Moränen-Landschaft mit tiefen Schluchten und saftig-grünen Almen vorgelagert. Mittendrin liegt Wildsteig mit seinem Jakobs-Kirchlein, das über stattliche Bauernhöfe wacht. Einer davon ist die "Muselmühle" an der Straße nach Steingaden. Fürs leibliche Wohl der Hausgäste sorgt Irene Utschneider mit kernigen Spezialitäten wie Kasnocken mit Krautsalat und Knödelbrot. Adelheid Reßler gefällt das einfache Landleben auf dem Bauernhof in Steingaden - ihren Holzofen liebt sie. Und wenn sie ein altes Pfaffenwinkler Rezept entdeckt, probiert sie es sofort aus. Zum Beispiel den Baumstriezel, ein Buttergebäck, das über einer Holzglut so lange gedreht wird, bis es wunderbar braun ist. Wer sich in Steingaden etwas ganz Besonderes gönnen will, geht ins "Café Preisinger". Konditor Hans Preisingers absoluter Hit ist die Prinzregenten-Torte. Das süße Schmuckstück wurde 1886 vom Hofkonditor für den Prinzregenten Luitpold erfunden. Ihre acht Schichten standen für die damaligen Regierungsbezirke.
(BR)
