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Fragen & Antworten

Die Welt der Gewürze

D, 2024–

Serienticker

im TV23

Platz 231750 Fans
Serienwertung0 50170noch keine Wertungeigene: –

207

Koriander aus Portugal

Folgeninhalt

Koriander besticht durch seine Vielseitigkeit: Die Blätter bringen eine frische, würzige Note, die Samen sorgen für ein warmes, zitroniges Aroma. In Portugal ist Koriander mehr als nur ein Gewürz. Es ist wichtigster Bestandteil der traditionellen Küche und ein Stück kultureller Identität.

(arte)

Länge: ca. 43 min.

Folge "Koriander aus Portugal" anschauen

kompakte Ansicht

Do 18.12., 17:50 Uhrarte
Do 18.12., 17:50–18:35 Uhr
Mo 22.12., 11:05 Uhrarte
Mo 22.12., 11:05–11:55 Uhr
Sa 03.01., 12:50 Uhrarte
Sa 03.01., 12:50–13:35 Uhr

Bildergalerie

Bild: © Henry Wein
Der Alentejo, eine Region im Süden Portugals, ist für die häufige Verwendung von Koriander bekannt.
Bild: © Jan Hinrik Drevs
Die Açorda – eine Brotsuppe mit Knoblauch und Koriander – gehört zu den bekanntesten Gerichten der portugiesischen Küche.
Bild: © Henry Wein