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Um zwei Uhr morgens sind Pascal und Sacha auf dem Weg zum Frischwarenmarkt nach Rungis. Bald öffnet die Fischhalle. Am Stand von Laurent betasten und beschnuppern sie die Ware, dann beginnt das Verhandeln. Sacha überquert zu Fuß das Marktgelände, um Geflügel zu bestellen. In der Obst- und Gemüsehalle kostet Pascal jede der ausgewählten Obstsorten. Die beiden erledigen für das Restaurant de la Grande Cascade die Einkäufe. Derzeit haben sie einen besonderen Auftrag zu erfüllen. Gemeinsam mit Küchenchef Richard stellen sie ein Spezialmenü für die erlesenen Gäste des Pferderennens um den Prix de l'Arc de Triomphe zusammen.
(arte)
Länge: ca. 26 min.
