Folgeninhalt
Auf der sizilianischen Vulkaninsel Ustica wächst eine besondere Linsensorte. Lava-Boden verleiht der Ustica-Linse einen mineralischen Geschmack. Bio-Landwirt Giuseppe Mancuso erntet und verarbeitet die Linsen noch weitgehend von Hand. Auf den Tisch kommen bei den Mancusos eine mediterrane Linsensuppe, gefüllter Tintenfisch auf Saubohnen-Wildfenchel-Creme und süße Ciambelline.
(arte)
Länge: ca. 30 min.
