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Hamburgs Küche ist geprägt von der Seefahrt, dem Handel im Hafen und Gemüse und Obst aus den Vierlanden und dem Alten Land. Typisch hamburgische Gerichte wie Labskaus, Pannfisch oder Birnen, Bohnen und Speck überzeugen ihre Fans nicht durch die Ästhetik auf dem Teller, sondern durch ihren Geschmack. Und sie schaffen es in den unterschiedlichsten Interpretationen bis in die Spitzengastronomie.
(NDR)
Länge: ca. 60 min.
